日志正文
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丰盛吧(有藕片哦,爱吃藕片的人们啊!)
重点推介我亲自掌勺的麻辣锅,这次各种成功,不会比德庄、孔亮的差哦,主要我有好料。红白两锅都有老爹久熬的大骨汤打地基啊。
做红锅必不可少醪糟啊,好味哦。
席间气氛完美,海利吃得心花怒放,升腾的热气多少遮住了我爹俊美的脸啊!哈哈!
P.S:无辣不欢的主想不想知道红锅香香的小秘密呢!?其实不算什么秘方啦,就是尝试出来的一点儿小心得啦!现在分享给大家: 买回来的红油料一定不要直接下锅煮,要先行爆炒一下,要自己多加些料:葱姜蒜、花椒、辣椒等等,这部分可以自由发挥。然后放水或者高汤煮沸就成了。煮的可以放醪糟味道会更好(真的会有不一样啊),放些海鲜类的东西,比如海米,可以提鲜。
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